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第1篇: 食堂外包服务投标文件

　　招标单位：扬州大学后勤服务集团饮食服务中心

　　招标项目：瘦西湖校区食堂三楼2010年度经营权

　　一、基本概况

　　1、瘦西湖校区食堂三楼，整个校区共6000名左右各类学生，基本设施齐全。(详情可实地考察)

　　二、投标条件及须知

　　1、投标主体

　　⑴经工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业，各项证照合法、齐全，注册资金50万元(含50万元)以上。近3年内有从事高校学生餐饮经营服务的经历，以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。

　　⑵高校学生食堂餐饮企业，各项证照合法、齐全。以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。

　　⑶饮食服务中心员工，注册成立独立法人资格的个体餐饮企业，注册资金10万元(含10万元)以上，有承包经营学校食堂经历，以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。

　　2、投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的受委托人，受委托人必须具有三年以上从事餐饮管理服务的经验。

　　3、投标人必须提供以下材料：

　　⑴个人简历(主要从事餐饮经营管理的经历，需加盖单位公章);⑵身份证及复印件;

　　⑶健康证明及复印件;

　　⑷营业执照、卫生许可证原件;

　　⑸受委托人提供委托授权书;

　　⑹近3年从事高校学生食堂经营的业绩证明(需加盖单位公章)。

　　4、投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费100元及投标保证金10000元，资料费不退。中标单位的投标保证金自动转为履约保证

　　金，承包结束后无问题则无息退还。未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以退还，但在下列情况下投标保证金将不予退还：⑴在截至日期后送交投标文件的;⑵中标而拒绝签订协议的。

　　三、管理要求

　　1、租赁者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其租赁资格，并给予经济处罚或诉讼法律。

　　2、餐厅、操作间、室外楼梯等均属于租赁者管理范围，租赁者保证租赁区域卫生、整洁。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，要有良好的服务态度并监督实施，不能与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出处理意见。

　　3、卫生检疫、工作人员体检等费用均由租赁者自理，因租赁者管理不善造成师生食物中毒，由租赁者负全部责任。

　　4、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市卫生监督所制定的标准，集团有权监督，并定时检查。

　　5、保证一日三餐正点，足量、优质、做到品种多样、饭菜价格合理，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜，学校伙食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格以及服务情况并将有关信息通知租赁者，租赁者应虚心听取意见，采取措施及时解决不良现象。

　　6、学校有权对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。

　　7、食堂水、电、煤气、蒸汽由租赁者负责。操作间的大型灶具等由学校提供，低值易耗用具由租赁者自行解决。租赁期结束后，学校不承担其转让工作。

　　8、租赁者经营所需其它设备由租赁人自备，特殊装修、改造，租赁人须征得扬州大学后勤服务集团同意后方可实施。租赁期结束后，集团不承担任何转让工作。

　　9、租赁者必须保护好食堂所有财产，对学校提供的厨具设备、设施应及时进行保养、维修，延长其使用年限。保养、维修的费用由

　　租赁者负责。租赁经营期满后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好，若有损坏必须承担由此产生的相关费用。

　　10、生产所需所有原材料由饮食服务中心采供部统一配送，租赁者不得私自从市场采购，如发现私自采购原材料，集团将给予租赁者采购物资价值5倍的经济处罚。

　　11、租赁者经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由租赁者自行负责。

　　12、租赁者负责生产场所的消防安全工作，服从我校职能部门的统一管理，确保消防安全无事故。

　　四、投标书编制

　　1、投标书的组成(按照以下顺序编制投标书：如属个人投标，尽可能多提供与之相关的材料)

　　P1、企业概况

　　P2、法人代表或法人代表授权书。

　　P3、餐饮企业营业执照复印件。

　　P4、卫生许可证以及企业代码复印件。

　　P5、阐述投标食堂经营方案。

　　P6、经营优势和近三年的餐饮经营业绩说明。

　　P7、安全承诺书。

　　P8、管理骨干一览表以及资质证明材料。

　　2、投标书要求

　　⑴投标书要求A4纸编制。投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改。如有修改必须在修改部位加盖公章。

　　⑵投标书要求有两本。正本一本，副本一本。密封后在规定时间内送到后勤服务集团饮食服务中心办公室。

　　⑶投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点，投标书送达后，不得撤回或修改。

　　五、投标风险及履约保证金

　　1、投标人应充分考虑到像物价起伏等因素造成的投资成本增加的后果。

　　2、需交纳履约保证金人民币五万元。

　　3、履约保证金使用：用于经营者违反《食品卫生法》、违反校内外有关管理条例、没有按合同经营至期满、租赁期内不正常营业、协议期内擅自分包或转包他人，给学校或师生造成各种损失的补偿。租赁者在承包期内若无上述现象，合同期满后，若无不良记录，其履约保证金无息如数奉还。

　　六、发标、投标、开标、评标的时间和地点

　　1、发标时间：20**年1月25日

　　2、发标地点：扬州大学荷花池校区食堂三楼饮食服务中心办公室

　　3、投标时间：截止到20**年1月27日下午五点

　　4、开标时间：20**年1月28日

　　5、开标地点：饮食服务中心会议室

　　6、评标：招标方组成评标工作小组，对投标文件进行评估。

　　七、评标原则

　　1、评标按照招标要求和条件进行，整体衡量投标方的规模、经营信誉。现经营学校食堂各方面优者将在下一期租赁中优先考虑。

　　2、资金保障的可靠性。

　　3、技术力量及后续经营的稳定性。

　　4、按时开业的可信性。

　　5、最低标的额为13万元，价格高者优先。

　　八、中标通知

　　经学校招标工作小组审查、评估、论证后通知中标单位，双方在开标后当天以签定合同的方式确定，并同时交纳风险保证金。

第2篇: 食堂外包服务投标文件

　　开标时间：2021-02-02招标人：中山市南区医院

　　资金来源：其它投资金额：28.8万元

　　项目概况

　　中山市南区医院员工食堂承包服务项目(第2次）获取招标文件，并于2021年2月2日15点00分（北京时间）前递交投标文件。

　　一、项目基本情况

　　项目编号：HMZS202009GKH010

　　项目名称：中山市南区医院员工食堂承包服务项目(第2次）

　　预算金额：288000.00元，托管服务费补助为12000元/月。服务期：二年

　　最高限价：投标单位按托管服务费进行报价，本项目托管服务费最高限价为12000元/月(超出最高限价为无效投标）

　　采购需求：（包括但不限于标的的名称、数量、简要技术需求或服务要求等）

　　1、标的名称：中山市南区医院员工食堂承包服务项目(第2次）

　　2、标的数量：1项

　　3、简要技术需求或服务要求：

　　3.1服务详细内容：中山市南区医院员工食堂承包服务项目(第2次）

　　3.2本项目不允许有备选方案，否则将被视为无效投标。

　　4、其他：无

　　合同履行期限：自签订合同之日起计算两年服务期结束

　　本项目不接受联合体投标。

　　二、申请人的资格要求

　　1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

　　2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

　　2.1《政府采购促进中小企业发展暂行办法》（财库〔2011〕181号）；

　　2.2《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔2014〕68号）；

　　2.3《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）；

　　2.4《关于建立政府强制采购节能产品制度的通知》（国办发〔2007〕51号）；

　　2.5《转发财政部发展改革委生态环境部市场监管总局关于调整优化节能产品环境标志产品政府采购执行机制的通知》（粤财采购函〔2019〕1号）。

　　注：本项目不属于专门面向中小企业采购的项目。

　　3.本项目的特定资格要求：

　　3.2单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本项目投标；为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检查等服务的供应商，不得参加本项目投标；

　　3.3投标人须具有食品药品监督管理部门颁发的有效的《食品药品经营许可证》或《食品经营许可证》（提供证书复印件加盖投标人公章）；

　　3.4采购人或采购代理机构将通过“信用中国”网站（信用中国）及中国政府采购网（中国政府采购网）查询投标人信用记录（截止至项目开标时间），将查询的信用记录提供给评审现场，并做好信用信息查询记录和证据留存，信用信息查询记录及相关证据应当与其他采购文件一并保存。对被人民法院列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的投标人，将拒绝其参与政府采购活动（不能通过资格审查）。投标人具有分支机构的，其所属分支机构有上述记录或不符合规定条件的，按无效投标处理。

　　3.5投标人必须在采购代理机构登记并购买了采购文件。

　　三、获取招标文件

　　时间：2021年1月13日至2021年1月19日（提供期限自本公告发布之日起不得少于5个工作日），每天上午09:00至12:00，下午14:30至17:30（北京时间，法定节假日除外）

　　方式：现场购买(请提供营业执照复印件加盖公章及法定代表人证明书、授权委托书购买招标文件）

　　售价（元）：300

　　四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

　　2021年2月2日15点00分（北京时间）（自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止，不得少于20日）

　　五、公告期限

　　自本公告发布之日起5个工作日。

　　六、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

　　1.采购人信息

　　发布时间：2021年1月12日

　　报名前邮箱获取投标报名表

第3篇: 食堂外包服务投标文件

　　尊敬的各位领导您好：

　　我把关于承包贵校学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：

　　一、经营方针

　　以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉;以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则;听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。

　　二、管理措施

　　1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。

　　2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。

　　3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。

　　4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。

　　5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。

　　6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。

　　7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。

　　8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。

　　9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。

　　三、人员配备及要求：

　　1、根据饭堂岗位需要科学的合理配置。

　　2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。

　　3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。

　　4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。

　　5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。

　　四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通

　　一是定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。

　　二是定期了解师生对食堂的意见和建议。

　　三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。

　　四是设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。??

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