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电子商务，简称电子商务，是指在互联网、企业内部网和增值网络上进行的电子交易及相关服务活动，使传统商务活动的各个环节电子化、网络化。 以下是为大家整理的关于生鲜电商行业发展面临的问题及政策建议的文章4篇 ,欢迎品鉴！

第1篇: 生鲜电商行业发展面临的问题及政策建议

　　一、生鲜电商的概念

　　生鲜电商是指通过电子商务在网上销售生鲜产品。生鲜类产品包括，生活所用的蔬菜、肉、海鲜等产品。生鲜电子商务起源于2006年，当时被称之为食品电商或超市电商，许多传统零售商都参与了这个市场，比如沃尔玛、家乐福、华润万家、一号店等知名连锁型企业都是最早进入生鲜电商的企业之一。

　　二、我国生鲜电商的发展现状

　　早在05年我国就有不少企业开始慢慢涉及生鲜电商领域，自从前几年我国出现多起食品安全事件之后，消费者对健康食品的需求变得越来越高，这使得越来越多的企业都开始涉及生鲜电商领域。然而生鲜电商的高门槛，使不少企业最终都放弃了这一领域。2012年号称是我国生鲜电商元年，在这一年中，我国各大电商平台都开始涉及生鲜电商领域，在这一年里，人们也开始慢慢接受了在网上购买生鲜产品。越来越多的企业及平台都开始涉及生鲜电商领域，比如顺丰优选、京东商场生鲜频道等。到了2013年，我国各大电商平台已经开始瓜分我国生鲜电商市场，越来越多的电商企业都想尽办法加入到我国生鲜电商市场的份额争夺中。这一年，1号店开始试水生鲜配送，顺丰优选又开通了网购大闸蟹和草原羊肉业务，京东商场在这一年也开辟出了专门销售生鲜产品的模块，同时年底出现了诸老的诸橙与北京本土电商本来生活网合作的消息、柳传志的发英雄帖征集柳桃电商营销之道的事件。这都显示着，我国生鲜电商时代即将到来。

　　三、生鲜电商在我国发展中所存在的问题

　　1.物流运输成本高

　　生鲜产品的物流运输成本很高，因为在运输过程中的每个环节都需要冷藏，因此运输成本高居不下。例如各种肉类的运输都需要冰袋保温，还必须用专门的泡沫保温箱，同时还必须选择费用更高的空运，这都将增加运输成本，这些原因都使得生鲜配送范围受到了限制。

　　2.储存难度大

　　生鲜电商产品的存储是一个难题，因为生鲜产品保存不当会变质，造成损耗，导致企业亏损。因此生鲜电商的整个环节都必须严格控制在产品的保鲜期内。拿水果来说，弥胡桃从果园采摘开始，到保鲜储存，再到顾客下单，然后库存发货，当中的每一个环节都必须保证产品在保鲜期内。但是在各个环节中，不确定的因素太多，比如在仓储中，每个产品的保鲜温度不同，因此需要分隔多个区域来进行存放不同的产品，同时生鲜产品间也许会进行串味，这都增加了生鲜产品的存储难度。

　　3.运输途中耗损极大

　　由于生鲜产品销量的不固定性，导致库存量的不确定，同时生鲜类产品库存成本很高，大部分生鲜平台都是靠直接运输来进行补货，而在运输环节中，因为生鲜类产品的特殊性，使得在运输中每个环节都需要多加控制，防范运输的过程中所出现的产品变质、产品破损等问题导致的耗损增大。生鲜类产品的平均耗损往往都达到了百分之二十左右，而一般产品的耗损基本上都在百分之一以内。因此生鲜运输过程中的耗损是阻碍发展的一大问题。

　　四、发展生鲜电商的一些思路

　　首先，必须要想办法降低生鲜物流的.成本，阻碍我国生鲜电商发展的最大问题就是物流成本的问题，因为电商发展的基础是物流，而生鲜电商想要发展，必须要降低高额的生鲜电商物流成本，否则在高额的生鲜物流成本下，生鲜电商的利润将会变得很低，这将会影响生鲜电商的发展。其次，企业应大力支持生鲜物流的发展。我国生鲜物流发展缓慢，基础设施也相对薄弱，某些特定产品还依旧进行运输，全国生鲜运输体系也没有完全形成，偏远地区生鲜物流还无法涉及到，特别在冷链运输环节，全国性的冷链物流体系尚未成型。不过随着一些生鲜电商企业的发展，对生鲜物流的要求也越来越高，不少企业都引进了先进的生鲜物流设备、先进系统网络、全程控制和能科学管理的生鲜物流体系，专门为生鲜电商来进行服务。再次，本次生鲜企业一定要抓住O2O模式这股浪潮，随着这两年O2O模式的兴起，不少企业商家都通过O2O模式将线下特色农产品及线上消费者联系在了一起。O2O模式可以帮助生鲜企业实现集中配送，消费者在线上订购后，产品被集中配送到社区的门店，消费者可以灵活安排时间取货。线下门店不仅是提货地点，也是本地化服务的消费体验点，还可以通过与消费者的面对面沟通，解决纠纷、收集反馈意见。最后，生鲜电商企业还必须要做好生鲜产品的安全监管，这里不单单指的是在选择原产地食品的安全的问题上，更重要的是监控物流的各个环节，来保证食品质量及食品安全。

　　从2012年至今，各大电商企业及线下生鲜企业都相继加入到生鲜电商这个领域中来，这使得生鲜电商领域的竞争非常激烈，在该领域中，谁能最早解决生鲜物流问题、解决用户黏性差的问题，谁就能先一步冲出重围。本文对我国生鲜电商的发展历程进行研究，分析了制约我国生鲜电商发展所存在的三大主要问题，即物流运输成本高，产品储存难度大，运输过程产品耗损大，这些问题都将严重阻碍我国移动电商未来的发展。不过生鲜电商已在我国显示出了巨大的发展潜力，未来我国生鲜电商领域的前景将是非常美好的。

　　参考文献：

　　[1]傅晓峰.浅议生鲜产品的电子商务发展,2014-7.

　　[2]沈坤华.生鲜电子商务发展的对策,2015-4.

　　[3]曾越君.生鲜电子商务发展现状及对策分析,2014-8.

　　[4]唐勇.生鲜电子商务问题的研究,2014-9.

　　[5]胡冰川.生鲜农产品的电子商务发展与趋势分析,2015-3.

第2篇: 生鲜电商行业发展面临的问题及政策建议

　　（一）研究背景及意义

　　生鲜所涉及的有水果、蔬菜、肉品、水产、干货等等，对居民的生活影响十分重要，成为了其生活中不可或缺的一部分。在《2014-2018年中国食品行业电子商务市场研究与投资预测分析报告》中，我们可以看到，生鲜电商的市场规模虽然很大，但是与传统类商品相比明显落后，表现在，2013年的生鲜电商交易额为130亿元，且同比去年增长了221%，而销售渗透率仅为0.9%。在艾瑞咨询公布的数据中显示，近几年国内生鲜电商的整体交易额在不断上升，由2015年的500亿元，增长80%，到2016年的900亿元；由2016年的900亿元，增长59.7%，到2017年的1391.3亿元，但其渗透率增长缓慢，到今为止不足3%，在未来极大的潜力的发展空间与市场中，现阶段的渗透率将会带领生鲜电商走向一个新高度，万亿以上的目标也会在未来5年内得以实现。

　　在电子商务的不断进步与快速发展下，随之而起的电子商务物流公司也在近几年不断增多，到2017年年末止，全国物流公司成为了现阶段实体行业中增长最快的行业之一，其数量已经超过了30万家。在未来电商的发展中，由于生鲜产品相对于其他垂直产业来说，具有一定的粘性，重复率，且在扣除损耗后利率高的特点，所以生鲜电商的市场规模大，前景好，流通率高。除此之外，我们无法准确的来确定某行业在发展中将会面临的各种问题，及问题下带给行业的利与弊，因此，我们也需要了解生鲜电商行业所面临的问题，意识到它所潜在的危险。所以，此次研究的课题将变得重要且有意义。

　　（二）国内外研究现状

　　生鲜电商物流配送的出现时间较短，尚属于市场中的新兴事物，国内外学术界对此积极开展研究。

　　1.在供应链分析方面的研究

　　唐昕,刘勤明（2019）于研究中显示，产品供应链对于生鲜电商来说极为重要，它决定着产品的品质，品牌的形象及营销的效果。在生鲜产品营销的过程中，由于市场需求在不断提升，产品供应链需具有的协同策略，并对其严格管理。尹三平（2019）提出了生鲜电商的营销供应链所构建的问题，认为供应链的管理和维护在生鲜电商的营销中十分重要，同时也控制着营销数据的来源及相关的管理支持，生鲜电商的营销收益在很大程度上由供应链的效率来决定。

　　2.在营销策略方面的研究

　　生鲜电商为了更好地引起消费者的关注，Lambert.D（2000）指出说明，需要进行市场的调研，并对其中的相关关系进行梳理。邢惠淳（2019）认为建立生鲜电商的价值链十分重要，并对如何在电子商务中开展营销进行了分析。建立信任纬度，在营销中提高信度值，是生鲜电商与传统商家在营销中的不同之处。李娜（2019）分析了农村生鲜产品营销“最后一公里”问题认为其问题的关键在于营销方式的落后，以及关于市场在互联网上没有广泛开拓。

　　3.在物流发展方面的研究

　　不同的农产品具有不同的特性，根据特性的不同需要选取不同的供应链，根据供应链的差异来确定不同的农产品物流活动。在研究的过程中，需要从不同的角度出发，考虑到物流资源是否丰富，物流信息是否标准化，来确定第三方物流。KnemeyerA（2004）认为，生鲜产品在发展物流时，其价值空间很大，除了自身的使用价值外，还具有一定的物流进程空间，并在自身的相关成本中不断降低。根据生鲜产品之中的独有特性，张旭梅,梁晓云（2018）认为应从生鲜产品物流本身出发，来解决生鲜产品本身所存在的地域性，季节性及普遍性和全年性的矛盾。

　　（三）研究内容与方法

　　本文借助文献研究法与案例分析法，从生鲜电商及物流配送相关理论入手，结合实际，探讨生鲜电商物流配送发展现状及问题，并以盒马鲜生这一成功案例进行了思考，最后提出生鲜电商物流配送存在问题相应的解决对策，以期能够为我国生鲜电商物流配送贡献微薄之力。本文的。

第3篇: 生鲜电商行业发展面临的问题及政策建议

　　（一）“盒马鲜生”简介

　　作为阿里巴巴集团旗下的新型的零售模式，盒马鲜生在2015年3月成立，并且在2016年1月开始进行营业。盒马鲜生这一零售模式融合了市场中现存的“便利店”、“菜市场”、“超市”以及“餐饮”的零售模式。盒马鲜生是电子商务企业阿里巴巴集团在生鲜领域引进O2O模式的一种新的尝试。

　　盒马鲜生零售模式包括了线上和线下对于生鲜产品的场景式选购，同时也支持顾客线上选择商品之后到店食用，也包括对店内生鲜食品的加工以及配送，这一零售模式将生鲜产品的卖家和买家集合在一起，形成了高效率、低成本且短时的生鲜物流配送模式。极大的避免了生鲜产品发生损坏的问题，提高生鲜产品的新鲜程度。这一零售模式的主打宣传口号为“到店即食”、“实时配送”、“保障新鲜”，吸引了一大批线上线下的消费者。

　　（二）“盒马鲜生”生鲜配送分析

　　1.盒马模式——仓店一体的双向流量

　　在生鲜类产品的运输过程中，其往往存在运输成本和产品损坏率过高的问题，而对于盒马生鲜模式来说，其采用了各环节共享采购、仓储系统以及客流订单的方法成功的降低了其运输成本。

　　盒马鲜生模式新颖，运营模式包括超市运营模式，同时在线下门店的设计上将其40%的门店面积设计为餐饮体验区，同时这一零售模式支持线上生鲜产品销售中，同时形成了较完善物流配送体系，这一零售模式强调“仓店一体”，即为门店仓库良好结合。

　　2.本地门店发货——优化配送到家的冷链物流

　　盒马生鲜的门店同时还承担着物流仓储功能，门店内配备了信息化的物流设施，能够自动实现高效的对需要配送的生鲜产品进行分拣，配送时间能够控制在3公里内30分钟送到。同时门店在其店内配备了悬挂式的物流系统，能够及时分拣需要配送的生鲜产品，且能够快速出货。门店内还设置了高效的传送系统，实现统一配送。门店里有冷藏库、冰库等冷链，以切实践行“新鲜每一刻”的品牌理念。

　　3.专业团队——提升配送质量与消费者体验

　　配送环节是物流服务环节中的主要环节之一，其影响着消费者对配送服务的直观感受和满意度。“盒马鲜生”背后有阿里巴巴电商人才的支撑，其强大的数据团队、营销团队以及专业的物流配送人员，都是盒马生鲜能够在短时间内积累用户，赢得市场的重要因素。

　　（三）关于“盒马鲜生”物流配送的思考

　　阿里巴巴集团“盒马鲜生”离线商务模式下存在以下三点优势：

　　（1）仓店一体，通过采购共享、仓储系统共享、客流订单共享大大降低了物流配送成本；

　　（2）统一配送，基于最高效的方式和最便捷的路线进行产品配送，不断提高配送效率。

　　（3）但是对于大部分生鲜电商来说，没有足够的资金和人力去支撑一个完整的冷链物流。首先，新型零售模式要求完善的零售体系，包括对商品营销进行规划、提高服务质量注重客户体验、整体信息管理系统的建设和团队建设等；其次，阿里巴巴集团作为我国当前电子商务企业领头企业，积累了较丰富的数据资源，同时拥有先进的额信息管理系统和强大的数据管理团队，这位盒马鲜生这一零售模式的发展提供了强大的技术和人员支持，其他生鲜电商品牌难以与之匹敌，这并不是能在短期内模仿的，这时候可以采取借助第三方物流的力量。

第4篇: 生鲜电商行业发展面临的问题及政策建议

　　生鲜产品的市场规模很大，可利用空间很多，可是电商渗透率却很低，还不足10%。造成生鲜电商渗透率低的原因主要有两点：（1）生鲜产品不易运输，损耗大且运输成本高；（2）产品配送要求高，配送成本就高；（3）线下实体店多，竞争激烈。（3）相关人员专业性不足。在诸多不利因素的影响下，虽然生鲜市场大，但是发展受到阻碍，渗透率会比较低。解决这些问题具体可以从：自营+第三方冷链物流、基于共享理念优化生鲜配送运营路线、极力推进共同配送模式和提升配送人员的素质入手。

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